Конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии»

Министерство промышленности, торговли энергетики Астраханской области в соответствии с федеральным проектом «Человек труда» национального проекта «Кадры» и протоколами заседаний Организационного комитета по проведению Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» под председательством Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ГоликовойТ.А. проводит региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» по номинации «Повар».
К участию в Конкурсе приглашаются работники (достигшие 18 лет, стаж работы которых по профессии составляет не менее 3 лет) организаций общественного питания, а также индивидуальных предпринимателей, осуществляющих свою деятельность и зарегистрированных на учете в налоговых органах на территории Астраханской области.
Конкypc предусматривает наличие у участников необходимых теоретических знаний, профессиональных навыков, применение навыков на практике (выполнение определенных заданий).
Конкурс будет состоять из двух этапов. На первом участникам предстоит пройти тестирование на знание профессиональных приборов и оборудования, правил охраны труда, санитарии и противопожарной безопасности, технологических процессов по приготовлению блюд, а также решить кейсы по проблемной ситуации, с которой повар может столкнуться в своей профессиональной деятельности.
Второй этап представляет собой практическую часть по приготовлению трех блюд. Жюри будет оценивать навыки конкурсантов, квалификацию, соблюдение норм сервировки и правил по охране труда, владение современными формами и методами обслуживания, умение квалифицированно использовать оборудование, приспособления, инструменты, соблюдение правил санитарии и гигиены, требований безопасности.
Планируемая дата проведения регионального этапа Конкурса 10.06.2025.
Участник, занявший 1 место на региональном этапе Конкурса, сможет подать заявку па участие в федеральном этапе Конкурса, который пройдет в Вологодской области с 14 августа 2025 по 15 августа 2025.
Призовой фонд федерального этапа Конкурса:
Первое место—1000000рублей;
Второе место—500000рублей;
Третье место—300000рублей.
Для более подробной информации вы можете обратиться в департамент торговли министерства промышленности, торговли и энергетики Астраханской области 8(8512)51-33-30